院長ブログ

YouTube版:小麦(グルテン)が体に及ぼす悪影響

2022年1月31日

小麦粉に含まれるグルテン。名前だけは聞き覚えがあると思います。

「ジョコビッチの生まれ変わる食事」で一躍知れ渡るようになったタンパク質です。

グルテンが自身の体調を害していることを知り、グルテンを断つことで

そこから一流選手であった彼が、超一流選手に成ることができた事実が、大変興味深い本でした。

 

さて、このグルテン、何が私達の体に悪影響を及ぼすのでしょうか?

 

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