院長ブログ

YouTube版:小麦(グルテン)が体に及ぼす悪影響

小麦粉に含まれるグルテン。名前だけは聞き覚えがあると思います。 「ジョコビッチの生まれ変わる食事」で一躍知れ渡るようになったタンパク質です。 グルテンが自身の体調を害していることを知り、グルテンを断つことで そこから一流選手であった彼が、超一流選手に成ることができた事実が、大変興味深い本でした。 &…