まだまだ流行中の インフルエンザですが
いよいよ来ているのが花粉症です。
花粉症で鼻が詰まる
→味がわからなくなるってことを経験した方も多いと思います。
自分も花粉症なので
（甘い味、辛い味はわかるけど、旨いんだかまずいんだかさっぱりわからん）
ということをよく経験します。
コレはなぜなんでしょうか？
舌いうのは感じられる味の種類が限られていて
1.酸っぱさ 2.甘さ 3.苦さ 4.しょっぱさ 5.旨味 6.辛さ 7.渋み
だけなのだそうです。
これだけわかれば「味」は表現できると思われがちですが
実は様々な感覚が関係し合い、総合的に判断しているのだそうです。
例えば、ガ◯ガ◯君のような氷菓子を鼻をつまんで食べると
「甘い」と感じられても、それが「オレンジ味」なのか「メロン味」なのか
はたまた「イチゴ味」なのかはほとんど区別がつかなくなってしまいます。
もちろん、食感も大事ですが
つまんだ鼻を開放することで口から鼻に空気が抜け
食べ物の香りでより正確に味わえるようになるのです。
それだけ嗅覚が重要な位置を占めていることが実感できますよね。
よくマンガなんかで
嫌いな食べ物がある人が鼻をつまむと
それを食べられるようになる場合がありますよね。
クレヨンしんちゃんのピーマンみたいに。
それは、その人がその食べ物を嫌いな原因が、主に「におい」の要素にあったためです。
鼻をつまんでもやはり食べられない場合は
嫌いな原因が「におい」以外の要素にあるためと考えられます。
味覚、食感、視覚、先入観などですかね。
いやいや わかりますて〜〜 鼻つまってても ピーマンの味は〜〜〜〜
おしまい。