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  「糖化」とは食事から摂る「糖分」と体内のタンパク質が反応し タンパク質本来の機能を低下させてしまう現象です。 糖化による糖化産物（AGEs : Advanced Glycation Endproducts）の生成と蓄積は、   １）肌の老化（コラーゲンへの蓄積で肌の弾力低下→…

非常に残念な気持ちになった話です。   一年ぐらい前に小さな洋食屋さんが開店しました。   何がすごく美味しいというわけでなく（失礼…。） いつも空いていて居心地が良く 禁煙というわけではありませんが 他に喫煙されるお客さんがいた場合は、他の席が空いていても わざわざ奥の個室を開…

前回の大雪で失敗した教訓をいかし   Doit　まで行き 「雪、かいて　かいて　かきまくったるで～！！」　と　今回は秘密兵器を購入！       雪 降らず...。   しまっとこ。  

今、二郎の中で 日本で1番空いていると思われる ラーメン二郎 ○○店。 今日もすんなり着席。 味は勿論申し分ないのだが、「二郎」　特有のプレッシャーが半端なく厳しい。 iPhoneなどいじる間はなく ひたすらオヤジの目を追いかける。 「小ですか？」 「はいっ」 まずこれで第一関門通過。 野菜だ ニン…

昨日、館山若潮マラソンに参加してきました。 昨年は、４時間8分とサブフォー（４時間切り）を逃したため 先々週のフロストバイト（ハーフマラソン）で調整し、今回に挑みました。   天候は申し分無く（言い訳できる天候ではなく　）、絶好のマラソン日和でした。 スタートすると、ちょうどいいペースメーカーの方が…

数年前にチョット話題になった話です。   インフルエンザウィルスは、鼻やのどの粘膜の細胞にくっつき進入してくるのですが 粘膜はタンパク質でガードされているため、ウィルスはなかなか侵入することが出来ません。 しかし、口の中に存在する様々な酵素はそのタンパク質を破壊してインフルエンザウィルスの…

昨日、アクアメディカルクリニックの新年会でした。 両国の「巴潟」という　ちゃんこ料理屋です。 両国は「霧島」「寺尾」「川崎」など有名店が多いですが、今回はこちらにお世話になりました。     3時間飲み放題という制限時間の中で、1人1人昨年の報告や今年の目標を熱く語り その後ビンゴ大会など…